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儿时零食也入菜?苦瓜甜蜜新吃法

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小时候爱吃的果丹⽪,拿来和苦瓜⼀起快炒,在果丹⽪的酸甜味后,苦瓜脆爽也有了⼀缕微微的甜,不失为⼀道夏日清爽解腻的开胃小菜。 果丹皮凉瓜这道菜,丸庄纯酿鲜酱油不用放太多,重点是以酱油的咸鲜带出⻝材原味,并促使多重味道相互融合,以⾹味留⻮,回味⽢甜。
食材清单 加入采购清单
10分钟左右   |   切墩(初级)
烹饪步骤
小贴士

[1] 苦瓜去籽去⽩⾊的瓜瓤,⽤盐腌制⼀刻钟,可以去除⼤部分苦味 [2] 选择传统薄果丹⽪卷烹饪,⼭楂味醇厚,最后还可以浇上蜂蜜,更为甜润

做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

发布于 2021-06-25

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