土豆烧牛肉,口感丰富,特别下饭!
土豆烧牛肉,口感丰富做法简单,给家里老人孩子坐上一锅,特别下饭!
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步骤1/9
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将牛肉直接下锅,捞净浮沫,断生后捞出切块备用。
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步骤2/9
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锅中加盐,土豆切块,过水断生后捞出。
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步骤3/9
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锅中烧油至六分热下锅炸土豆,炸至外皮金黄后捞出备用。
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步骤4/9
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油锅中加入三瓣掰碎大料,炸至黑褐色,下牛肉煸炒。
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步骤5/9
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牛肉炒出油香后加入葱、姜、稀黄酱煸炒。
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步骤6/9
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炒出酱香味加水,水开后转小火焖煮40分钟左右。
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步骤7/9
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将料捞出,肉回锅,再炖40分钟。
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步骤8/9
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40分钟后开锅加入盐、酱油、五香粉或胡椒粉,加入炸好的土豆收汁。
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最后一步
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断生后的牛肉清洗时一定要用50°C以上的水。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-06-25
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