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青提奶冻

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晶莹剔透的果冻和白色奶冻撞在一起，仙气仿佛能从图片里飘出来。里面再裹上绿意盈盈的青提，朦朦胧胧的，莫名有股神秘感~ 送入嘴里，滑嫩的冻体、清新的提子和牙齿正面交锋，没过一秒，我就被它曼妙的口感征服了...

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30-60分钟 | 切墩(初级)

奶冻：

、

牛奶 150g

、

白糖 10g

、

白凉粉 10g

、

葡萄冻：

、

无籽青提 100g

、

白凉粉 10g

、

青葡萄水 150g

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
锅里倒入150g牛奶、10g白糖、10g白凉粉，中火煮至沸腾，过程中尽量不要搅拌以免产生过多的气泡
步骤2/7 点击查看大图
沸腾后，用较细滤网，过滤一下气泡。
步骤3/7 点击查看大图
然后再倒入模具中，放入冰箱冷却定型半小时左右要是半小时凝固度不够，可适当延长时间
步骤4/7 点击查看大图
把100g青提表面的皮撕掉备用
步骤5/7 点击查看大图
锅中倒入150g葡萄水、10g白凉粉，一样也是煮到沸腾，
步骤6/7 点击查看大图
用细滤网过滤，倒入模具中，
最后一步点击查看大图
然后放入剥好皮的葡萄。放入冰箱冷藏定型即可

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-06-25

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