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折叠紫菜包饭的做法

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折叠紫菜包饭

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我在微博上看到的这道素食，是最近在ins上很流行的一个做法，想了一个月，今天放假了做这道菜。

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10~30分钟 | 切墩(初级)

胡萝卜半根

、

黄瓜 1／4根

、

西红柿 1个

、

杏鲍菇半个

、

天贝 3小片

、

酱油 2小匙

、

糖浆 2小匙

、

辣椒面半匙

、

醋半勺

、

盐适量

、

水适量

、

熟米饭小半碗

、

熟芝麻适量

、

芝麻油 2小匙

、

油适量

、

胡椒粉 1小匙

、

寿司海苔片 2片

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
1. 天贝切片放入饭盒，加2小匙酱油，2小匙糖浆，半匙辣椒粉，腌制15分钟。
步骤2/13 点击查看大图
2.杏鲍菇洗净，用叉子刮丝。
步骤3/13 点击查看大图
3.胡萝卜去皮洗净切薄片、西红柿去皮切薄片。
步骤4/13 点击查看大图
4.黄瓜洗净去皮切薄片，用加了盐和白醋的水浸泡，取出后擦干水。
步骤5/13 点击查看大图
5.卷心菜、西红柿片白灼一下。
步骤6/13 点击查看大图
6.煮熟的米饭加入盐、芝麻油、熟芝麻拌匀备用。
步骤7/13 点击查看大图
7.热平底锅刷油，倒入杏鲍菇丝，加入盐和胡椒粉，炒到水分略微收干微微金黄出锅。
步骤8/13 点击查看大图
8.洗锅倒油，放入天贝片、胡萝卜片、黄瓜片小火慢煎。
步骤9/13 点击查看大图
9.取出一片寿司海苔片，对折，用剪刀沿折痕剪开一半。
步骤10/13 点击查看大图
10.把食材分为四部分分别铺在海苔上。
步骤11/13 点击查看大图
11.把海苔折叠起来。
步骤12/13 点击查看大图
12.用烘焙纸包起来（类似叠被子那样）。翻过来，用刀对角切开。
最后一步点击查看大图
成品。

小贴士

米饭铺一小层就行，皮太厚不好折叠。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-06-25

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