泡多的绿豆做绿豆冰糕,香甜可口,适合下午茶
天气很热,我给家里人煮了绿豆粥,没想到一不小心煮多了。然后我突然想到,咦?能不能用绿豆煮点什么呢?就在网上搜教程,看到了“绿豆冰糕”做法。 绿豆脱皮过程太麻烦哩,后来我直接从网上买了现成脱皮绿豆直接做,感觉省事好多~ 做好的成品香香甜甜,很适合下午茶吃
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步骤1/13
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在网上买现成脱皮绿豆,提前泡4小时
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步骤2/13
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将生脱皮绿豆摊平,然后中火蒸30分钟左右蒸熟
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趁热将熟脱皮绿豆压碎(一定要趁热)
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手工过一遍筛,口感更细腻
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步骤5/13
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起锅,加入1斤绿豆及50克黄油
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步骤6/13
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将黄油融化,然后倒入绿豆泥,再加白砂糖和蜂蜜各50克
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炒到绿豆泥成团,不粘手即可捞出
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步骤8/13
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加适量抹茶粉揉搓均匀
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步骤9/13
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把它们搓成25克一个的小圆球
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步骤10/13
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将球放进模具里定型,用力挤压就出来啦
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步骤11/13
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做出来太好看哩,都不舍得吃
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细腻香滑
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最后一步
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劳作以后的下午,来点绿豆冰糕,来点茶饮,美滋滋
压绿豆泥那一步,可以用料理机打,是一样的效果
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-06-24
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