茄子炖豆角(俗称:ao茄子,北方人的最爱)
小时候家里种的茄子和豆角比较多,爸爸经常做这道菜,长大后才知道,小时候的一切都很珍贵。
109克
166克
37克
1782
千卡
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步骤1/6
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茄子豆角清洗干净,茄子切片,豆角掰成段,分别加入半勺盐和1勺(电饭煲配套送的勺子)面粉,抓拌均匀,腌制20分钟
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步骤2/6
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大蒜切厚片
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步骤3/6
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锅内放油,把里脊肉煎熟,捞出放凉
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步骤4/6
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用煎里脊肉的油,把茄子煎至金黄色捞出,继续煎豆角,茄子不捞出来容易糊掉
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步骤5/6
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豆角煎至断生,加入2勺生抽,1勺蚝油,1勺十三香,半勺盐(之前腌制豆角茄子的时候已经放了一部分,所以烧的时候就不要放太多了),在把切好的大蒜放进去,加水(水量像平时煮汤的一样就行)烧开后煮5分钟
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最后一步
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在放入煎好的茄子和里脊肉,煮2分钟就可以开吃啦
做出来浓浓的才会好吃,如果加水后汤变得不够浓稠,可以在另外用盆放一点水和面粉搅匀倒在锅里哦,做出来孩子很爱吃,一锅被我俩一次性解决了
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-06-24
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