软的像云朵一样的牛奶小面包
今天做的一款超软的小面包，造型像柯基的小屁屁一样，拿在手里忍不住左捏捏右捏捏。整形很简单，揉面到位做起来就一点都不难。
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步骤1/5
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工具：beko倍科厨师机k6
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步骤2/5
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除黄油以外所有用料放入厨师机揉面缸，中低速揉出厚膜，加入软化的黄油，中速3档揉出薄膜，放在温暖的地方发酵至两倍大。
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步骤3/5
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按压排气分成7份，滚圆松弛15分钟。取一个松弛好的面团，擀成舌形，左右对折，上下两头向中间卷起，翻个身就好啦。整形完毕后放入烤盘开始二发至1.5倍大，筛上一层面粉，用刀快速割出十字口。
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步骤4/5
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放入预热好的烤箱中层145度烤13分钟，上色满意后加盖锡纸。
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最后一步
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出炉奶香浓郁，真的是全宇宙最软面包啦
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2021-06-23
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