是否打开豆果美食App阅读全文

取消确认

广式白切猪手的做法

点击查看大图

广式白切猪手

浏览 3.7万 · 收藏 164

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

食材清单加入采购清单

猪手 1斤

、

酱油适量

、

油、芝麻油适量

、

糖少许

、

沙姜适量

、

葱白 2段

、

熟花生碎适量

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
猪手去骨，把带皮纯肉部分修剪好用筷子辅助，捆扎好
步骤2/6 点击查看大图
然后凉水下锅，放入香叶、葱白、花椒、山楂、八角若干，还有白醋，水开去掉浮沫，然后慢火煮1小时，期间要翻一下面
步骤3/6 点击查看大图
煮好猪手后用冰水泡一下
步骤4/6 点击查看大图
泡完冰水后晾干用保鲜膜包好放冰箱冷藏2小时以上
步骤5/6 点击查看大图
时间到，把猪手拿出来切片待用
最后一步点击查看大图
准备蒜蓉、沙姜蓉、熟花生碎、葱白、辣椒粒，加入芝麻油1勺、生抽3勺、盐少许、糖少许、烧热的油浇上去，拌好就倒入猪手面上，爱香菜的还可以加上去，更香

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-06-23

换个做法

广式白切猪手的相关分类

黄油年糕榆钱青团肉松香椿炒鸡蛋春笋更多

广式白切猪手的相关推荐

回到豆果美食首页

即将离开微信
打开“豆果美食”

取消允许