小龙虾炒饭
又到了一年一度小龙虾季，做个网红小龙虾炒饭。
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步骤1/8
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准备好食材，开始做饭。
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步骤2/8
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将解冻好的小龙虾尾洗净，下冷水锅，加入姜片和料酒，煮开。
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步骤3/8
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煮小龙虾尾的时候，将咸蛋剥壳，蛋黄和蛋白分开。小龙虾尾煮开后捞出剥壳。
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步骤4/8
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热锅冷油，先下咸蛋黄，小火炒开。
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步骤5/8
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炒开后下小龙虾尾一起炒。
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步骤6/8
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炒一会儿后，下隔夜饭炒匀。
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步骤7/8
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完全炒匀后下咸蛋白，继续炒。
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最后一步
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撒白胡椒粉后出锅。
炒的时候全程小火，由于是咸蛋炒的不用放盐。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2021-06-23
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