香辣毛豆
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步骤1/9
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毛豆清洗一下表面杂质,
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步骤2/9
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用剪刀剪掉头尾,方便入味,再次清洗几遍。
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步骤3/9
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配料如图。香叶、八角、干辣椒都水清洗一下表面灰尘。
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步骤4/9
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锅里倒油,放姜蒜炒出香味。
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步骤5/9
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把辣椒放进去小火炒出红油,炒出红油后,倒入配料。放入2~3颗冰糖翻炒。
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步骤6/9
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一定要小火哈,不然辣椒会炒糊了,然后倒入毛豆翻炒均匀。倒入两勺生抽,半勺老抽,一勺蚝油。一勺豆辨酱。翻炒。
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步骤7/9
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倒入没过毛豆的水,盖上锅盖闷熟,时间大概是5~10分钟,喜欢软一点的,煮的更久一些。
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步骤8/9
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闷好后,加入适量的盐,然后就可以出锅啦~
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最后一步
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配上肥宅水,也太好吃了叭~
可以配啤酒,配雪碧,配可乐,都特别安逸哦~
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-06-23
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