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拷扁土豆

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一碗简单烹饪的拷扁小土豆，焦香的味道，葱香，一点辣味，搭配土豆原本的味道，那个滋味真的叫绝！

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小土豆 500g

、

盐 1小勺

、

葱 2根

、

鸡精 1/2勺

、

泰椒圈 2个

烹饪步骤

步骤1/15 点击查看大图
准备葱、泰椒和小土豆。
步骤2/15 点击查看大图
小土豆洗净。
步骤3/15 点击查看大图
小土豆放入锅中，加入适量水。
步骤4/15 点击查看大图
煮20-25分钟，煮至土豆能用筷子轻松扎穿。
步骤5/15 点击查看大图
土豆绍凉，去掉外皮。
步骤6/15 点击查看大图
用刀背轻压土豆略扁（注意手法，以免压碎土豆，也可以不去外皮，这样土豆不易压碎）。
步骤7/15 点击查看大图
锅烧热，倒入适量菜籽油。
步骤8/15 点击查看大图
将小土豆放入锅中，用锅铲轻轻按压土豆。
步骤9/15 点击查看大图
土豆煎至一面金黄色，给土豆翻个面，继续边煎边用锅铲按压土豆。
步骤10/15 点击查看大图
煎至土豆两面金黄焦香后，加入适量盐。
步骤11/15 点击查看大图
加入一些鸡精。
步骤12/15 点击查看大图
加入泰椒圈。
步骤13/15 点击查看大图
倒入葱花。
步骤14/15 点击查看大图
翻炒入味。
最后一步点击查看大图
一碗菜籽油煎出的土豆，太绝了！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-06-23

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