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干锅排骨的做法

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干锅排骨

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10~30分钟 | 切墩(初级)

肋排 500克

、

盐适量

、

料酒 2勺

、

淀粉 1勺

、

姜丝适量

、

蒜瓣 5瓣

、

干辣椒 5个

、

十三香一勺

、

生抽 1勺

、

豆瓣酱 1.5勺

、

白糖 0.5勺

、

青椒 1个

、

洋葱半个

、

白芝麻 1勺

、

土豆 1个

、

莴笋一根

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
洋葱切块，大葱切断，蒜切小块，随意点
步骤2/12 点击查看大图
剩余洋葱切块，青椒切块，莴笋切条。其他素菜根据自己喜欢搭配
步骤3/12 点击查看大图
土豆切条。用水浸泡出表面的淀粉
步骤4/12 点击查看大图
排骨切块后腌制十五分钟（盐，生抽，耗油，十三香，淀粉，料酒）然后七成油温下锅炸之两面金黄。
步骤5/12 点击查看大图
然后炸土豆。微软。
步骤6/12 点击查看大图
另起锅烧油下入葱姜蒜，洋葱，干辣椒，翻炒均匀
步骤7/12 点击查看大图
加入豆瓣酱喜欢辣的再加小块火锅底料
步骤8/12 点击查看大图
再加入配菜继续翻炒均匀
步骤9/12 点击查看大图
再加入排骨和土豆
步骤10/12 点击查看大图
加入半管啤酒煮之配菜入味
步骤11/12 点击查看大图
然后加入芝麻白糖提味。
最后一步点击查看大图
装盘上桌

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-06-23

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