紫薯雪域小贝蛋糕
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如同被紫色的雪覆盖一样, 软软的蛋糕,香甜的奶油, 一口一个,好吃停不下来 使用设备:海氏i7风炉烤箱 蛋糕配方: 鸡蛋4个,玉米油40克,水40克,糖40克,低筋粉40克 烘烤:烤箱中层,上下火170度,烤20分钟 奶油馅:淡奶油适量,蓝莓果酱适量 裹粉:奶粉,紫薯粉 1⃣按照戚风蛋糕卷做法烤一片蛋糕,具体步骤见图。 2⃣淡奶油打发,加入蓝莓果酱,拌匀 3⃣奶粉,紫薯粉拌匀,调成喜欢的颜色 4⃣用模具压出形状,两个蛋糕中间抹一层奶油,侧面也抹一层奶油,在奶粉紫薯粉的混合粉中滚一滚,就完成啦
食材清单
加入采购清单
10~30分钟
| 切墩(初级)
鸡蛋
4个
、
玉米油
40g
、
细砂糖
40g
、
低筋面粉
40g
、
水
40克
、
夹心部分:
、
淡奶油
适量
、
细砂糖
适量
、
蓝莓果酱
适量
、
装饰:
、
奶粉
适量
、
紫薯粉
适量
烹饪步骤
-
步骤1/5
点击查看大图
搅拌蛋黄糊
-
步骤2/5
点击查看大图
打发蛋白
-
步骤3/5
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蛋白蛋黄糊混合
-
步骤4/5
点击查看大图
放入烤箱,170度烤20分钟
-
最后一步
点击查看大图
夹奶油馅,沾奶粉
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-06-22
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