红烧肉
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步骤1/6
带皮下五花来一块,用清水洗净,切成块
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步骤2/6
冷水下锅,加料酒,罩熟捞出,沥干水备用
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步骤3/6
热火倒油,炒冰糖,微微变色,倒入五花肉,翻炒,加入葱姜提味
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步骤4/6
继续翻炒,看出油差不多了,加入生抽,老抽,继续炒
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步骤5/6
炒到锅里没有水分,倒入来水,加八角,花椒,香叶,桂皮小火炖1小时左右
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最后一步
加入盐,鸡精,收汁出锅,撒葱花
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-06-22
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