鸡蛋炒面
平时就我和闺女两个人吃饭,炒菜吧吃不掉,所以每次都是一次成型的饭菜,这道家常炒面简单,做起来快,也不会浪费
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步骤1/7
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把所需的食材准备好,黄瓜胡萝卜切成细丝,火腿切成块备用
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步骤2/7
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煮面,面条热水下锅煮2分钟左右,不要煮的太烂,煮面的时候用带有漏篮的盆装大半盆清水备用
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步骤3/7
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煮好的面放入冷水中搅拌几下,然后把水倒出,重复放水清洗一次,再把水放干,备用
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步骤4/7
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锅内倒油,油热后打入鸡蛋快熟的时候,加入切好的火腿和胡萝卜丝翻炒,炒至胡萝卜断生,加入面条
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步骤5/7
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这个时候一定要转小火,不然就糊啦。面条放入锅内,加入2勺生抽(味极鲜也可以),小半勺盐,1勺蚝油,1勺老干妈,用筷子转圈搅拌均匀
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步骤6/7
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所有材料搅拌均匀后,在加入黄瓜丝(这样嚼起来脆脆的),关火,把黄瓜丝搅拌均匀
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最后一步
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黄瓜丝搅拌均匀后就可以装盘开吃啦
盐一定不要多放
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-06-22
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