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夏季开胃菜香辣八爪鱼

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好多好多年没有上豆果来做饭了，好不容易做了一个八爪鱼煲居然还忘记拍照了。毕竟现在都是流行小视频拍摄，岁月如梭10年前都是图片互联网时代。还好几个重点步骤都用图片加以文字说明了。其余的请大家看视频更直观。多年没有上来分享做饭乐趣了，请大家多多包涵。

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

八爪鱼 800g

、

洋葱 1个

、

香菜 100g

、

姜很多片

、

大蒜很多片

、

蒜片很多片

、

生抽一些

、

郫县豆瓣酱 3勺

、

花雕酒（黄酒） 3杯盖

、

郎酒（白酒） 1小杯盖

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
山姆超市买的冰鲜八爪鱼
步骤2/6 点击查看大图
配料：姜，蒜，洋葱，香菜
步骤3/6 点击查看大图
配料：料酒
步骤4/6 点击查看大图
第一步：锅锅烧热，放姜片进来！切记，不放油！不放油！不放油！
步骤5/6 点击查看大图
第二步：把料酒腌制切好的八爪鱼放到锅里焯水
最后一步点击查看大图
最后一部成品

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-06-22

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