丝瓜口蘑煎蛋汤
夏日燥热总是令人胃口不佳,来一道清爽菜品,食材易得,操作简单,0基础10分钟即可做成,颜色鲜艳,口味清香!
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步骤1/6
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a.备菜。
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步骤2/6
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b.食材准备。丝瓜滚刀切块,口蘑切0.2cm左右的片,葱一部分切段,一部分切葱花,鸡蛋加盐打散。
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步骤3/6
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c.煎黄金蛋。适量油到8成热,下鸡蛋液慢慢煎,尽量保持蛋饼完整,煎到微微焦黄翻面,两面微微焦黄剁成大块,放入葱段。
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步骤4/6
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d.熬奶白蛋汤。加入开水,放盐调味;盖锅盖猛火煮1分钟,接盖就能看到奶白蛋汤啦~(上一步加入葱段,确保此步奶汤增鲜去腥)
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步骤5/6
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e.煮菜。丝瓜与口蘑下锅,烧开转中火煮3分钟即可起锅。(有泡泡就用勺子打掉)
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最后一步
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d.出锅洒葱花。香喷喷、鲜艳艳、清爽爽,夏天喝了浑身通透。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-06-20
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