炖肉
想吃肉夹馍了,炖点儿肉吧。早上起来吃面条也可以放几块,随手又煮了几个鸡蛋,往里面一放,简直太美味了。 最近肉都便宜了,20块钱炖了一大碗。去年20块钱可是连一斤都买不到,我们这儿最近13左右一斤,你们那儿呢? 炖肉少不了豆瓣酱,根本不用放酱油,酱香味包裹着肉香,简直太美味了。我就爱吃带着肥肉的肉,越吃越香,不说了,口水要下来了,我去享用美味的炖肉了~ 参与活动: #免费申领|招牌菜秘诀即刻揭晓!#
443克
70克
38克
4280
千卡
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步骤1/7
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肉洗干净,切成稍微大点儿的块。
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步骤2/7
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冷水下锅,放葱姜料酒,把肉焯出血沫,开锅把肉洗净备用。准备好自己想要的调料。
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步骤3/7
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放少许花生油,放葱姜把肉炒香,两面炒金黄,加一勺料酒去腥。
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步骤4/7
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1勺豆瓣酱、1勺甜面酱加进去。
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步骤5/7
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翻炒均匀,这步不能省,酱一定要跟肉一起炒一下才能出来酱香味。
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步骤6/7
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加水没过肉,盖盖子,大火炖开,放入冰糖,转中火炖一个小时左右。用筷子戳一下,达到自己想要的口感就可以出锅了,喜欢软烂的可以炖1个半小时左右,也就差不多了。
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最后一步
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世事千帆过,前方终会是温柔和月光。今天是父亲节,长大后才知道,能遮风挡雨的不止是房子,还有父亲。祝大家父亲节快乐~
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-06-20
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