入口即化❗️细腻绵软❗️舒芙蕾蛋糕
给大家分享一款好吃的下午茶小甜点--舒芙蕾蛋糕,简单零失败,软嫩香甜,入口即化,非常好吃。
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步骤1/7
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入口即化
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步骤2/7
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细腻绵软
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步骤3/7
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蛋清蛋黄分离,蛋黄里加入牛奶和玉米油搅拌均匀,然后筛入低筋面粉搅拌至顺滑无颗粒状态。
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步骤4/7
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蛋清中滴几滴柠檬汁或是白醋,分三次加入白糖,打发至小弯钩即可,取三分之一的蛋白霜舀入蛋黄糊中翻拌均匀,然后把蛋黄糊全部倒入剩余的蛋白霜中翻拌均匀。
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步骤5/7
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烤碗中垫一张油纸,把面糊倒进去,震几下震出气泡。
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步骤6/7
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海氏烤箱提前预热,送入中下层上下火180℃烤10分钟,取出在蛋糕中间划个'十字',再送入烤箱烤10分钟即可。
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最后一步
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舒芙蕾出炉后会有一点点回缩,但不影响口感哦,还是超细腻绵软,撒点糖粉就可以吃啦。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-06-20
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