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小炒鸭肉

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鸭肉这样做真好吃，皮焦肉香参与活动: #菜谱有奖征集|舌尖上的端午#

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10~30分钟 | 配菜(中级)

鸭肉半只

、

青尖椒 1个

、

小洋葱 2个

、

姜几片

、

蒜几瓣

、

八角 1个

、

桂皮 1块

、

香叶 2片

、

小茴香适量

、

花椒粒适量

、

蒜苗几根

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
鸭肉冷水下锅焯水
步骤2/9 点击查看大图
小洋葱，蒜切片
步骤3/9 点击查看大图
辣椒切段，蒜苗切段
步骤4/9 点击查看大图
先爆香姜蒜小洋葱，然后加入香料爆香
步骤5/9 点击查看大图
接着倒入焯水的鸭肉翻炒
步骤6/9 点击查看大图
调味然后翻炒均匀
步骤7/9 点击查看大图
接着倒入一罐啤酒，几颗冰糖，盖盖焖
步骤8/9 点击查看大图
焖好了加入蒜苗跟辣椒段，再焖3分钟即可
最后一步点击查看大图
香喷喷的小炒鸭肉就做好啦

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-06-19

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