解暑开胃超正冬阴功汤
来来来~大妮儿的“萨瓦迪卡小厨房”又营业啦~超正泰国冬阴功海鲜汤不要太太太美味呀~绝对泰国本地高标准餐厅的规制~做起来也是简简单单~很快手哒~喝起来酸酸辣辣的非常爽口解暑,味道有层次感,酸辣又很柔和~营养丰富,高蛋白质低脂肪~不长肉肉还可以减脂噢~所以喜欢的宝宝一定要做起来哟~ 参与活动: #菜谱有奖征集|舌尖上的端午#
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723521022.png)
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723526124.png)
下载App查看
-
步骤1/10
点击查看大图
虾洗净去头、虾线、皮,皮留虾尾。虾头和虾皮留用。巴沙鱼洗净斜切厚片。草菇洗净对半切开。
-
步骤2/10
点击查看大图
小洋葱、良姜切片,小米辣、线椒切末,柠檬叶去梗。然后一起放入捣蒜器内,加入一包甜柠檬草茶叶,然后捣碎混合所有香料~让香味充分散发出来。
-
步骤3/10
点击查看大图
捣好的香料备用,青柠檬对半切开,挤出所有的汁。锅中放少许油,放入虾头和虾皮翻炒至变色,并且略发金黄色。
-
步骤4/10
点击查看大图
倒入1000ml开水,煮约10~15分钟。煮好后捞出虾头和虾皮。这就是虾头高汤了。放入捣好的香料继续煮。
-
步骤5/10
点击查看大图
再次煮开后加入椰浆、冬阴功酱、鱼露,搅拌均匀,大火煮开后继续煮3~5分钟。
-
步骤6/10
点击查看大图
捞出大部分的香料,然后放入之前处理好的草菇、鱼片、花蛤。
-
步骤7/10
点击查看大图
最后放入虾,一起煮至所有食材都熟了,最后加入青柠檬汁,搅拌均匀即可。喝的时候加点香菜末。
-
步骤8/10
点击查看大图
酸辣开胃
-
步骤9/10
点击查看大图
营养丰富
-
最后一步
点击查看大图
好喝不长胖哟~
1.喜欢椰奶味儿重的宝宝可以椰浆再多放一些。
2.不喜欢虾头高汤的也可以用鸡汤代替,不过我觉得虾头高汤最鲜。
3.海鲜可以随自己的喜好放,鱿鱼、海虹、扇贝肉都可以~即使只放虾也是很好喝的。
4.草菇不太好买,可以用草菇罐头或者用其它味道不太大的蘑菇,比如蟹味菇。
5.不光作为汤好喝,大家还可以在这个汤里煮面,就是冬阴功海鲜面,非常好吃哒。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-06-19
冬阴功汤的其他做法
冬阴功汤的相关分类
冬阴功汤的相关推荐
-
泰式冬阴功汤|日食记
615272人看过 -
泰式冬阴功汤
232829人看过 -
【小砖头UP马来风光】冬阴功汤(清汤快手版)#初春润燥正当时
184104人看过 -
#餐桌上的春日限定#冬阴功汤
621941人看过 -
专治没胃口!柠檬手撕鸡~酸辣过瘾巨好吃
10151238人看过 -
酱爆豆角丝~比肉还好吃的家常菜
25295887人看过 -
冬阴功汤
267325人看过 -
#爽口凉菜,开胃一夏!#凉拌黄瓜
3444308人看过 -
#肉食主义狂欢# 水煮肉片要做到口感嫩滑,几个诀窍分享给你们
11389948人看过 -
番茄土豆炖牛腩#打工人的健康餐#
525854人看过 -
泰式冬阴功汤
192445人看过 -
创意泰国菜:番茄冬阴功汤-蜜桃爱营养师私厨
381322人看过