红烧牛肋骨
家常做法，没有用香料，保持了牛肉的本味
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步骤1/8
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牛肋骨凉水泡出血水
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步骤2/8
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凉水汆出血沫，我没放葱姜和料酒，放了白醋，这也算是传授个小窍门吧
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步骤3/8
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汆完水后用凉水洗净
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步骤4/8
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锅烧热放油，下牛肋骨
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步骤5/8
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牛肋骨炒香后放入准备好的葱、姜、干辣椒
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步骤6/8
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提前准备好的，干辣椒不用多
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步骤7/8
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烹入高度白酒
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最后一步
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加入开水，放入黑胡椒，烧开小火炖四十分钟到一个半小时，这个根据个人喜好，喜欢软烂的就多炖会儿
牛肋骨炒透、炒香再放入葱姜干辣椒，葱姜干辣椒炒出香味再烹入白酒，最后放生抽老抽记得放开水，然后加开水。这样做出来没有香料味，保持了牛肉本味。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2021-06-19
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