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剩饭新吃之尖椒鸡蛋烩饭的做法

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剩饭新吃之尖椒鸡蛋烩饭

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每次做饭基本上都会做多了…… 眼大肚子小..... 剩下的米饭大多都是下顿接着炒一炒吃了那多年的炒饭今天换了个花样有菜有蛋有主食最主要是很快手的做法顺便解决的冰箱里的剩饭你们来试试，相信我很好吃参与活动: #免费申领｜招牌菜秘诀即刻揭晓！#

食材清单加入采购清单

10分钟左右 | 切墩(初级)

剩饭 3碗

、

尖椒 1个

、

鸡蛋 2个

、

6月香豆瓣酱 1勺

、

生抽 1勺

、

老抽四分之一勺

、

盐 2克

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
准备尖椒一个、两个鸡蛋一些剩米饭。
步骤2/9 点击查看大图
尖椒洗净去辣椒子切丝备用。
步骤3/9 点击查看大图
1勺六月香豆瓣酱。
步骤4/9 点击查看大图
加入两勺生抽一点点老抽适量糖鸡精白胡椒粉。
步骤5/9 点击查看大图
热锅凉油油烧至热加入鸡蛋。鸡蛋炒熟后，用底油爆香葱花加入辣椒丝。
步骤6/9 点击查看大图
翻炒半分钟后，加入碗中的调料继续翻炒。
步骤7/9 点击查看大图
加入一碗清水前期水不要加太多水的量能被米饭完全吸收最好。
步骤8/9 点击查看大图
倒入剩米饭用铲子铲一铲把米饭的疙瘩完全铲开使每一粒米饭都裹满汤汁。
最后一步点击查看大图
当米饭完全吸收了汤汁即可出锅。

小贴士

加水时水不要加太多。豆瓣酱一定要放，这是灵魂。最后一定要等米饭，把所有汤汁都吸收再关火。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-06-19

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