椰香天使蛋糕
浏览 11812 · 收藏 145
传统的天使蛋糕之所以叫“天使蛋糕”,原因有二。其一是用中空的模具,形似西方天使头顶的光环;其二只用蛋白做的蛋糕颜色洁白,如天使般纯洁。虽然天使蛋糕很好看,但却不如全蛋做的戚风风靡,大约是因为天使蛋糕味道清淡,柔软之余口感会比较韧,不如蛋香松软的戚风适口。那作为一款基础蛋糕,为啥今天又要重新来推荐呢?因为我们找到了能让天使蛋糕比戚风还好吃的方法,用椰浆和椰蓉来提高天使蛋糕的香,用水浴法让天使蛋糕更软更松还不怕上色。哦,喜欢吃热量低,又松软清香的天使蛋糕的话,这个配方拿去吧!
食材清单
加入采购清单
█ 蛋糕体
、
椰浆
50g
、
舒可曼玉米油
13g
、
舒可曼低筋面粉
50g
、
舒可曼玉米淀粉
10g
、
蛋白
30g
、
蛋白
100g
、
柠檬汁
几滴
、
舒可曼细砂糖
40g
、
█ 椰子酱
、
舒可曼细砂糖
10g
、
舒可曼玉米淀粉
6g
、
椰浆
50g
、
淡奶油
80g
烹饪步骤
-
步骤1/23
点击查看大图
蛋糕体所需材料椰浆 50g舒可曼玉米油 13g舒可曼低筋面粉 50g舒可曼玉米淀粉 10g蛋白 30g蛋白 100g柠檬汁 几滴舒可曼细砂糖 40g
-
步骤2/23
点击查看大图
大碗里加入50g椰浆,再加入13g油,尽量搅拌融合
-
步骤3/23
点击查看大图
筛入50g低筋面粉和10g玉米淀粉,搅拌至液体被吸收,浓稠成团状都是正常现象
步骤4/23
展开全部23个步骤
发布于 2021-06-18
换个做法
椰香蛋糕的其他做法
椰香蛋糕的相关分类
椰香蛋糕的相关推荐
-
茄子煲
129561人看过 -
双色剁椒炒茄子
6194人看过 -
#15分钟周末菜#郁金香华夫饼
131959人看过 -
#我的夏日味道vlog#啤酒鸡爪|软糯弹牙,轻松脱骨
91049人看过 -
巴西莓莓蛋糕卷
27311人看过 -
#我们约饭吧#浓稠鲜美的番茄蛋花汤 这样做更好吃
226752人看过 -
#少盐饮食 轻松生活#珍珠奶茶银耳冰粉
34395人看过 -
牛肉丸别只会拿来煮汤了,试试这个做法,超级好吃的!
22600人看过 -
#夏日吃货嘉年华#宝宝一周午餐不重样
130903人看过 -
#流感季饮食攻略#生病了粥喝起来
159588人看过 -
#夏日吃货嘉年华#夏天就适合吃酸酸辣辣的的菜,超级开胃!
52764人看过 -
外面卖3元一个的茶叶蛋,配方告诉你,在家6元可以做一锅
33790人看过