小朋友最爱的炸虾排的做法

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小朋友最爱的炸虾排

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一虾两吃，虾头里包裹着虾油，虾酥脆有种小时候吃炸知了的感觉，虾肉裹面包糠后外酥里嫩，小朋友爱吃到停不下嘴！

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

虾 12只

、

鸡蛋个

、

盐 2克

、

白胡椒 2克

、

料酒 1勺

、

淀粉（裹虾用） 1碗

、

面包糠 200克

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
虾头虾身一分为二，去虾壳，留虾尾部分的壳，用刀把虾背剖开，去除虾线，放入料酒，盐，白胡椒粉去腥，腌入少许底味！
步骤2/7 点击查看大图
虾头剪去虾须，虾腔里的沙囊，撒少许盐淀粉搅拌均匀
步骤3/7 点击查看大图
油热后放入虾头，炸至酥脆即可出锅
步骤4/7 点击查看大图
为了少油可以垫吸油纸，吸除一部分油
步骤5/7 点击查看大图
虾肉腌入味后，粘干淀粉，然后裹鸡蛋液，放入面包糠里用手压一下，让面包糠均匀的粘满虾身（做的着急了，忘拍粘淀粉挂鸡蛋液的过成了）
步骤6/7 点击查看大图
热油下锅炸至金黄，香喷喷的虾排出锅啦！
最后一步点击查看大图
一虾两次，完全不浪费！

步骤4/7

展开全部7个步骤

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-06-18

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