柠檬鸡爪
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食材清单
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10~30分钟
| 配菜(中级)
鸡爪
1000克
、
姜片
适量
、
柠檬
1个
、
葱
适量
、
香菜
少量
、
陈醋
8勺
、
生抽(或海鲜酱油)
5勺
、
小米椒
5个
、
洋葱
半个
、
盐
1勺
、
白糖
1勺
、
螺丝椒
4个
、
料酒
适量
、
百香果
2个
、
大蒜
5瓣
、
油辣椒
适量
、
泡椒袋装
250g
、
盐
少量
、
熟芝麻
适量
烹饪步骤
-
步骤1/3
鸡爪冷水下锅 同时锅内加入姜片 大葱 少许料酒煮开 10分钟
-
步骤2/3
煮好的鸡爪过凉水 进行脱骨操作 脱骨之后的鸡爪可以用剪子对半剪开 更好入味。
-
最后一步
脱骨好的鸡爪放在大盆内 同时加入备好的食材:洋葱块 螺丝椒块 去籽柠檬 小米辣碎 百香果两个 醋 盐 海鲜酱油 蒜片 芝麻 油辣椒 泡椒及泡椒水 香菜 搅拌均匀后 放入冰箱内冷藏腌制 第二天就可以吃到美味的鸡爪了
小贴士
盐可少放 酱油和泡椒里面都有盐味
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-06-17
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