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超快手！7分钟一蒸搞定，夏天吃它太鲜了~

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六月之后，丝瓜就开始大量上市了，夏天多吃丝瓜具有清热解毒的功效。一般用来煮汤和清炒比较多，今天给大家分享一个新吃法——丝瓜蒸鱼腩。

食材清单加入采购清单

鱼腩 1块

、

丝瓜 1根

、

盐 5g

、

糖 2g

、

生抽 5g

、

料酒 12g

、

蒜蓉 1勺

、

泡好切碎的豆豉 15g

、

葱白末适量

、

姜末适量

、

生粉 5g

、

葱花适量

、

蒸鱼豉油 15g

、

食用油适量

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
处理好的鱼腩切块，加入盐、糖、生抽、料酒、蒜蓉、泡好切碎的豆豉、葱白、姜、生粉、食用油，抓匀腌制20分钟。
步骤2/7 点击查看大图
丝瓜去皮，斜切成0.5厘米厚的大片。
步骤3/7 点击查看大图
盘中丝瓜铺底，放上腌好的鱼腩。
步骤4/7 点击查看大图
加少许清水，盖保鲜膜留缝隙。
步骤5/7 点击查看大图
放入光波炉，微波加热7分钟。（直接按时间、按启动）*蒸锅做法：水开大火蒸8-10分钟。
步骤6/7 点击查看大图
取出加入葱花和蒸鱼豉油，淋上适量热油即可。
最后一步点击查看大图
浑身都是宝的丝瓜，夏天一定记得要多吃~

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-06-17

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