砂锅虫草花滑鸡粥夏天太热没胃口，我只要这碗粥！

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炎炎夏日，多希望世界只剩下一间24小时wifi，冷气充足，可以裹着棉被吃西瓜的房间，而我则可以在这个房间里安度余下的夏天。但是夏日繁花，夜风蝉鸣，夏天还是浪漫得让人想出门看看。可走出门，拥抱这叫人融化的日光，中午回到家只剩下游丝之气，胃口也无。而广东人对付夏天的方式是，如果天气热！我就要比他更热！煲汤，煲粥，反正也不知道什么道理，跟着老祖宗做就对了！一碗热粥下肚，大汗淋漓，爽得直呼：再来一碗！今天给大家带来这道砂锅虫草花滑鸡粥，柔嫩的鸡肉藏在颗颗绽放的米粒之中，咬一口，香，滑，嫩。米香绵绵，裹着虫草花的菌香，干贝的鲜香喷薄而出。香，太香了！这个夏天就认定这碗粥了！

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1小时以上 | 切墩(初级)

珍珠米 1杯

、

鲜鸡腿 2只

、

虫草花 45g

、

干贝适量

、

水 12杯

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
1：鸡腿斩成小块，加入姜丝、花生油、生粉腌制30分钟
步骤2/5 点击查看大图
2：沙煲中注入12杯水，加入干贝同煮，大火烧开后加入米，再次煮开转小火煲90分钟
步骤3/5 点击查看大图
3：观察粥米已煮至爆开花状，粥油也慢慢溢出，此时再加入虫草花跟鸡肉
步骤4/5 点击查看大图
4：小火续煮10~15分钟即可，食用时加适量盐，葱花香菜按喜好添加
最后一步点击查看大图
煲粥选用的虫草花是新会山海堂虫草花，菌香十足中带有一丝奶味，无需清洗直接放入粥中，营养鲜味不流失。老牌子有保障，高技术有营养，无添加更安全。