红焖鱼籽豆腐
鱼籽这样红烧太好吃了,加上一块豆腐,要吃两碗饭还停不下来的那种 !想要减肥的美眉千万别刷到这道菜哦!你懂的……
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步骤1/23
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嫩豆腐切成小块备用!
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步骤2/23
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蒜瓣切成小块,生姜切成丝,青红尖椒切成圈儿备用!
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步骤3/23
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鱼籽清洗干净,沥干水分备用!
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步骤4/23
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锅中放入适量的水,放入料酒,生姜片,放入鱼籽,开火!用中火给它焯烫4分钟左右!
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步骤5/23
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捞出沥干水分备用!
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步骤6/23
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起锅烧油,放入生姜,蒜瓣爆香!
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步骤7/23
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放入一勺六月香豆瓣酱炒出红油!
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步骤8/23
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放入鱼籽,慢慢晃动锅,把鱼籽煎一煎!这样会更香,也能除掉一些鱼腥味儿!
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步骤9/23
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倒入适量的料酒去腥!
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步骤10/23
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放入适量的开水或者啤酒都可以!
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步骤11/23
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放入切好的嫩豆腐!
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步骤12/23
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放入少许盐!
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步骤13/23
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两勺生抽!
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步骤14/23
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一勺蚝油!
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步骤15/23
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少许糖!翻炒均匀!
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步骤16/23
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盖上盖子,小火慢炖5分钟左右!
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步骤17/23
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放入青红尖椒!翻炒均匀!
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步骤18/23
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起锅前放入适量的胡椒粉和鸡精翻炒均匀即可!
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步骤19/23
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成品图
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步骤20/23
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步骤21/23
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步骤22/23
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最后一步
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做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-06-17
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