鸡腿菜花盖浇饭
天气一天天变冷，喜欢吃热乎乎的饭菜，今天分享一道营养丰富，低脂低卡好吃又不长肉肉的鸡腿菜花盖浇饭，鸡肉鲜嫩多汁，菜花的清新爽口，吃上一口就停不下来咯～ 参与活动: #菜谱有奖征集|舌尖上的端午#
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步骤1/18
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首先备齐所有的食材。
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步骤2/18
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鸡腿洗净后，用刀斩成小块。
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步骤3/18
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把切好的鸡块放入容器，加入料酒。
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步骤4/18
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加入1勺淀粉。
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步骤5/18
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把鸡块混合搅拌均匀腌制半小时。
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步骤6/18
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青红尖椒洗净用刀切圈，大蒜切碎。
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步骤7/18
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菜花撕成小朵，锅中倒入适量清水烧开，把菜花焯水至变色捞出沥干水分备用。
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步骤8/18
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现在来做调料汁，碗里倒入酱油和老抽，适量的盐和鸡精，白糖和剩下的1勺淀粉。
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步骤9/18
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加入3勺清水，把所有调料混合搅拌均匀，调料汁就做好了。
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步骤10/18
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油锅烧热后，爆香大蒜，放入腌制好的鸡块。
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步骤11/18
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大火快速翻炒至鸡块断生变色。
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步骤12/18
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倒入调制好的调料汁，大火烧开。
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步骤13/18
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烧至锅中汤汁变得粘稠时。
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步骤14/18
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加入焯过水的菜花和青红尖椒圈。
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步骤15/18
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大火翻炒1分钟左右即可关火。
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步骤16/18
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大米和糯米洗净后，放入脱糖饭煲蒸熟。
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步骤17/18
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把蒸熟的米饭放入碗底，上面浇上炒好的鸡块菜花即可，好吃又营养丰富，低卡低脂多吃又不长肉肉，吃一口就停不下来咯。
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最后一步
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成品
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2021-06-16
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