自制臭豆腐
有些东西可能平时不吃也不会想,但是想起来就必须吃到,就像臭豆腐,这个不会当做日常美食,但是想起来就会流口水!身在国外吃不到这么资深的中华小吃,但是我在亚洲超市买到了王致和臭豆腐乳,这个可是可遇不可求的关键啊!必须做一次
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步骤1/7
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先来拍个照,手套,口罩,一次性筷子,保鲜袋,一次性餐盒都要备好!相信我你不会愿意洗碗的
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步骤2/7
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豆腐切片或者切块都可以,两块豆腐乳加上白酒和凉白开捏匀倒在豆腐里面,我分了两盒,主要是不知道一次性能不能吃完!里三层外三层包好放冰箱冷藏
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放一天就能吃,但是我昨天有事,今天做,味道估计更足!依然防护做好,打开的时候我朋友往后退了好几步!把豆腐拿出来,放在铺上厨房纸的一次性盘子上控干水分,防止炸的时候油溅出来
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步骤4/7
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油温8成热的时候一筷子一筷子小心放下去,轻轻搅拌搅拌防止粘锅底
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炸至金黄飘起就可以出锅控油了
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步骤6/7
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郫县豆瓣酱,糖,酱油,水搅拌均匀,炒至粘稠出锅
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最后一步
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浇上蘸酱,太爽了!香臭香臭的平衡绝了!
防护一定要做好!臭是真的臭!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-06-16
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