酸豆角制作
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这个季节豆角开始多了,种了一些吃不完,除了晒干豆角,再腌点酸豆角下稀饭也不错,简单的快乐!
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/4
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豆角折好洗净晾干,选嫩一点的。
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步骤2/4
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烧一锅水,放三大勺盐,煮5分钟,晾凉。(盐度和炒菜的味道差不多)
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步骤3/4
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准备好密封罐,提前洗干净晾干,最后再开水烫一下或上气蒸一下杀菌。
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最后一步
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豆角放进去,压紧一些,把放凉的盐水倒入,浸泡没过豆角,封后盖。放阴凉通风处28天后即可。
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-06-16
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