蔬菜汁鲜肉包
好看又独特,还可以和孩子一起动手,来盘颜色鲜艳的包子。
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步骤1/6
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将菠菜焯水后榨汁,胡萝卜榨汁备用。
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步骤2/6
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在两个碗中都倒入面粉、发酵粉和匀,分别加入少量胡萝卜汁和菠菜汁,用筷子搅成絮状,用手反复揉面,直到不沾手,按压有弹性后放碗中盖上保鲜膜,静止半个小时以上。
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步骤3/6
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和馅:将肉末、生抽、葱末、姜末、白糖、熟油在碗中搅拌均匀。面团膨胀至两倍大就OK了,稍微揉一下,分成几个小等份,用擀面杖擀成中间厚边缘薄,舀一勺肉馅,包成包子。
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步骤4/6
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要撒点面粉在下面,避免粘住。
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步骤5/6
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然后放蒸锅里再次醒发20分钟左右。大火蒸,水开后蒸15分钟。
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最后一步
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关火焖一下,装盘。
根据自己的锅和火力适当调整时长。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-06-16
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