辣子鸡脆骨，不同于四川传统辣子鸡，嘎嘣脆！
辣子鸡脆骨，今天去买菜意外收获了这道食材，咱们就做一个不一样的川菜辣子鸡！嘎嘣脆！
-
步骤1/11
点击查看大图
鸡脆骨洗净，干辣椒切段，准备花椒粒。
-
步骤2/11
点击查看大图
制作蔬菜汁。香芹，洋葱，胡萝卜，姜切块，放入搅拌机，放一点水，搅打成汁。
-
步骤3/11
点击查看大图
腌肉。用蔬菜汁腌肉，抓匀。
-
步骤4/11
点击查看大图
放盐，胡椒粉，酱油，抓匀。
-
步骤5/11
点击查看大图
放玉米淀粉，抓匀，腌一会儿。
-
步骤6/11
点击查看大图
准备料头。
-
步骤7/11
点击查看大图
锅中放油，油温升至5成热，炸鸡脆骨，反复炸三次。
-
步骤8/11
点击查看大图
另起锅，锅中放油，油热放入洗好的花椒粒，水分煸干后，放入洗好的干辣椒段，炒香后放入姜片，将底料炒香。
-
步骤9/11
点击查看大图
放入黄酒，鸡块，一块煸炒出香味。
-
步骤10/11
点击查看大图
放香芹，香葱，味精，翻炒。
-
最后一步
点击查看大图
出锅，完成。
1、干辣椒选四川辣椒品种，石柱红。花椒用汉源的花椒。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2021-06-15
辣子鸡脆骨的相关分类
辣子鸡脆骨的相关推荐
-
葱烧海参
212157人看过 -
沙布雷坚果饼干
26428人看过 -
❤️超人气网红甜品❤️巴斯克芝士蛋糕
10298838人看过 -
秒杀原版的—坚果流心芝士挞
318813人看过 -
椰子牛轧糖
300674人看过 -
新年糖果--花生蔓越莓牛扎糖（零厨艺）
8544265人看过 -
提拉米苏（新手0失败）
2433310人看过 -
#餐桌上的春日限定#麻辣十三香小龙虾
35358576人看过 -
简单又好吃的糯米团子，拿奶茶都不换！ | 爆浆芝士年糕
184732人看过 -
广式莲蓉蛋黄月饼
20855253人看过 -
烤螃蟹
139375人看过 -
奶黄冰皮月饼
865000人看过
