芦苇叶肉粽
作为地地道道北方人吃了多年的甜棕,自己研究了一款适合北方人口味的肉粽,我的家乡会用芦苇叶包粽子,会有一种特别清香的味道 参与活动: #菜谱有奖征集|舌尖上的端午#
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步骤1/17
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糯米提前2—3天泡上,每半天换一次水
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步骤2/17
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猪瘦肉洗净切长条(放瘦肉吃起来不会腻)
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步骤3/17
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放一勺耗油
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步骤4/17
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放一勺生抽,一勺老抽
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步骤5/17
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一小勺盐
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步骤6/17
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几片姜片
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步骤7/17
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拌匀,腌制半天左右
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步骤8/17
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我的家乡会用芦苇叶包粽子,绑粽子的绳也是一种植物,把芦苇叶和绳煮一下,大概煮十分钟
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步骤9/17
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2个芦苇叶放一起
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步骤10/17
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头尾两面像中间折,折出一个小漏斗型
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步骤11/17
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先放三分之一的米,放肉
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步骤12/17
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在放满米
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步骤13/17
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把剩下的叶子折过来
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步骤14/17
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用绳子绑好
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步骤15/17
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包好的样子
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步骤16/17
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煮的时候最好用高压锅,多煮一会,我用高压锅煮了三个小时
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最后一步
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看看里面的肉
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-06-15
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