这一碗黯然销魂凉面
夏天标配里少不了一碗凉面。菜码什么的,调料什么的,都可以根据各种情况做改变。我觉得必不可少的,就是面条借助电风扇吹凉,我静静的在电风扇前将面条挑开,防止粘黏。回忆也带我回到老房子,回到年少时,回到我还没遇见你前。
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步骤1/6
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面条用多点水煮到8成熟,赶紧捞出,拌油在电风扇下抖开,防止粘黏。有的是过凉水再拌油。
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步骤2/6
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黄瓜、胡萝卜切丝,有绿豆芽的也可以海带丝也可以。
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步骤3/6
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蒜剁成泥,加少许凉白开。
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步骤4/6
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加入糖盐生抽醋胡椒面白胡椒粉香油拌匀。
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步骤5/6
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调料倒入面条,加上葱花香菜,红油拌匀。
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最后一步
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码上菜码,我加了鸡蛋、红皮花生。这一口,妥妥的夏天。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-06-15
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