蓝莓酱
蓝莓被称作浆果之王，有较高的营养价值，蓝莓富含多种的氨基酸、糖分、维生素、矿物质以及膳食纤维，蓝莓富含的花青素可促进视网膜细胞中视紫质的再生成，从而起到保护视力的作用。 朋友送来一大框蓝莓∽怕一下子吃不完∽做点蓝莓酱∽比外面买的蓝莓酱好吃不知多少 参与活动: #菜谱有奖征集|舌尖上的端午#
-
步骤1/10
点击查看大图
蓝莓酱是不能用铁锅制作的，因为水果中的酸和铁会发生化学反应产生对人体有害的物质，所以熬制蓝莓酱的时候千万不能用铁锅熬制。可以选用不锈钢、玻璃和不粘锅。
-
步骤2/10
点击查看大图
蓝莓冲洗干净沥干水，蓝莓表面的那层白霜是天然形成的蓝莓果粉，蓝莓果粉中含有丰富的营养物质。对延缓衰老、保护视力都有很好的效果。另外，这层白霜还是蓝莓新鲜的标志，蓝莓品质越好，果粉就越多。
-
步骤3/10
点击查看大图
准备一个柠檬，切开挤出大半个柠檬汁备用
-
步骤4/10
点击查看大图
把洗干净的蓝莓放入不粘锅，加入一半的白砂糖
-
步骤5/10
点击查看大图
小火边煮边翻拌
-
步骤6/10
点击查看大图
等到煮出蓝莓汁后，倒入剩下的一半白砂糖，转大火煮至白砂糖全部溶化
-
步骤7/10
点击查看大图
加入准备好的柠檬汁，继续小火边煮边翻拌，（可以用铲子把蓝莓按压碎，我喜欢带点小颗粒的那种）煮至粘稠
-
步骤8/10
点击查看大图
查看蓝莓酱的状态：取一点正在熬的蓝莓酱滴入水中，如果保持原状，表示蓝莓酱已经熬好了，如果滴下去马上散开，说明熬的还不够，再继续煮
-
步骤9/10
点击查看大图
熬好的蓝莓酱，趁热装入消过毒干净的瓶子，盖紧盖子倒放，冷却后放入冰箱冷藏
-
最后一步
点击查看大图
材料可以做三瓶多蓝莓酱
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2021-06-14
#舌尖上的端午#蓝莓酱的相关分类
#舌尖上的端午#蓝莓酱的相关推荐
-
#换着花样吃早餐#皮蛋瘦肉粥（超简单电饭煲皮蛋瘦肉粥）
2936208人看过 -
西红柿炒菜花
392453人看过 -
葱花饼
55142人看过 -
香辣葱油饼，饺子皮的神仙吃法
139713人看过 -
烧茄子
199159人看过 -
闷鸡蛋
142080人看过 -
鸡蛋葱油饼
1903813人看过 -
#换着花样吃早餐#米香葱油饼，好吃哎
201884人看过 -
#元宵节美食大赏#黄瓜胡萝卜炒虾仁
142341人看过 -
西红柿鸡蛋炒土豆片
79889人看过 -
焦糖布丁#下午茶
293250人看过 -
素饺子
115903人看过
