蜜汁烤排骨

浏览 11.7万 · 收藏 3236 · 学做 1

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

端午节一家人团团圆圆在一起聚餐，一定要做一些大家喜欢的菜，烤排骨简单但是耗时间，所以最适合假期的一道菜，大家喜欢的味道才是最好的味道，懒人版就是制作过程比较简单，调料也用得非常少，零基础的你也能省时省力吃上好好吃的烤小排，在家也能做出西餐厅烤小排的美味。参与活动: #菜谱有奖征集|舌尖上的端午#

食材清单加入采购清单

肋排 1500克

、

姜蒜适量

、

蜂蜜适量

、

叉烧酱适量

、

油适量

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
洗干净排骨，把姜和蒜切片，不要切得过碎，姜蒜片主要调味去腥，以免影响排骨烤时姜蒜烤焦，烤前需去掉姜蒜。
步骤2/11 点击查看大图
在准备好叉烧酱和蜂蜜。
步骤3/11 点击查看大图
懒人版腌制方法：取一个保鲜袋，将沥干水的排骨加入姜片、蒜片、叉烧酱拌匀，这样就免去洗保鲜盒或者
步骤4/11 点击查看大图
把所有的材料搅拌均匀，保鲜袋打结，放入冰箱冷藏。
步骤5/11 点击查看大图
将排骨腌制半天以上，沥干水，盘子底下垫一层锡纸，再用个不锈钢架把排骨架起来烤。懒人可以省去洗盘的麻烦烤好排骨后直接将锡纸里滴下的油一起丢掉。
步骤6/11 点击查看大图
提前预约好烤箱，把排骨放进去烤上下侧面，注意观察保证整块排骨烤熟，不同的烤箱温度也不一样，根据自家烤串箱的温度调整时间和温度。
步骤7/11 点击查看大图
烤好上面拿出来反面烤
步骤8/11 点击查看大图
烤制颜色变深而不焦即可反面烤
步骤9/11 点击查看大图
烤好的排骨一面再反过来侧面烤，确保排骨的每一面都烤熟，最后烤10分钟前排骨刷一层薄薄的蜂蜜。
步骤10/11 点击查看大图
出炉摆盘，再用青红椒薄荷装饰，吃的时候剪掉烤焦的肉，太好吃3条排骨一开三块还不够分，因为烤肉能带来色、香、味全方位的满足，而它金黄油亮的色泽，扑鼻的脂香，还有外焦里嫩的口感。
最后一步点击查看大图
再配上妈妈做的豆腐、爸爸做的碗大虾、还有其他配菜，吃饭咯。