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营养滋补的鳕鱼肚海参鸡汤的做法

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营养滋补的鳕鱼肚海参鸡汤

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都说广东人最爱煲汤，最会煲汤，确实广东人的餐桌总是会有汤的存在。每逢周末假期，住宿生回家都会给她煲汤滋补一下或者清润一下。近期总是听她回来说，宿舍的舍友睡觉时候老爱讲话，影响她睡不好，每天只睡五个多小时，再加上临近中考，学习压力也大，人也没什么精神。一个人睡眠不足，没有精神，自然会影响到身体。我只能趁假期给她煲一些汤滋补一下，希望吃得好点，睡得好些，回校能更有精神学习。今天特别为她做了一个具有滋补功效的鳕鱼肚海参鸡汤，鳕鱼肚也叫鳕鱼胶，营养价值很高，主要成分为高级胶原蛋白和多种维生素，微量元素等，有滋补养颜的食疗作用。海参也是营养价值非常丰富，能够增强机体免疫力，提高记忆力，美容养颜等。枸杞具有明目养肝，提高机体免疫力的功效，搭配鸡肉和红枣，就是一款增强机体，提高免疫力的养颜汤了。参与活动: #菜谱有奖征集|舌尖上的端午#

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 切墩(初级)

鸡半只

、

鲜鳕鱼肚 200克

、

小海参 20条

、

红枣 10颗

、

枸杞子 30克

、

清水适量

、

生姜 5片

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
把鸡清洗干净斩块，下锅煮几分钟出血水，捞起过清水。
步骤2/8 点击查看大图
野生小海参提前两天泡发，泡发后把海参里面的内脏清走，洗干净。可以在开始泡发的时候下锅煮个10分钟，然后捞起过冷水后继续放冰箱泡发。
步骤3/8 点击查看大图
鲜鳕鱼肚洗干净切块，水开下锅灼三四分钟。
步骤4/8 点击查看大图
捞起洗干净。
步骤5/8 点击查看大图
红枣去核，生姜切片，枸杞洗干净。
步骤6/8 点击查看大图
把鸡肉，红枣，枸杞，姜片加适量清水，大火烧开后转小火慢慢煲。（我直接用电磁炉的煲汤功能）
步骤7/8 点击查看大图
煲了一小时后加入海参和鳕鱼肚继续煲一个小时。
最后一步点击查看大图
这个煲了两个小时的滋补营养汤出炉了，此汤特别的浓香鲜甜，是身体虚弱，提高免疫力食疗滋补的不错选择。

小贴士

这个汤因为加了鳕鱼肚和海参比较滋补，不建议还没有进入青春期发育期的小朋友喝，以免因为常喝而引起性早熟。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-06-14

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