茄盒(少油版)
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一到夏季,茄子就是大丰收,趁现在猪肉便宜,赶快来点茄盒吃吃吧
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食材清单
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10~30分钟
| 切墩(初级)
长条茄子
2根
、
肉馅
400克
、
小葱
适量
、
姜
4片
、
鸡蛋
2个
、
生抽
2勺
、
耗油
1勺
、
白胡椒粉
适量
、
油
适量
、
盐
适量
、
淀粉
2勺
、
面粉
适量
烹饪步骤
-
步骤1/5
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准备食材,茄子洗干净,肉,姜,葱都备好。茄子切成1.5厘米断,备用。
-
步骤2/5
①1.5厘米断的茄子,中间改刀,中间别切断,像张开嘴的河蚌。②调制馅料,肉馅搅碎,小葱切碎,酱油,蚝油,盐,鸡粉都适量,搅拌均匀。③每段茄子中加肉馅,备用。④鸡蛋,面粉,淀粉,水混合均匀,无颗粒,备用。面粉糊成一勺倒入面糊,2秒钟消失的状态就可以了。
-
步骤3/5
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每个茄盒肉边都沾一圈淀粉,涂匀面糊。放入少油加热的电饼铛。
步骤4/5
展开全部5个步骤
发布于 2021-06-14
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