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五彩豆腐虾仁蒸鸡蛋的做法

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五彩豆腐虾仁蒸鸡蛋

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五月，毒，宜食清淡。端午时节，挂艾草结五彩绳，辟邪祈福。一道五彩豆腐虾仁蒸鸡蛋，顺时顺景顺心。参与活动: #菜谱有奖征集|舌尖上的端午#

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

鸡蛋 3个

、

大海虾 6只

、

盐少许

、

嫩豆腐 1块

、

红萝卜适量

、

玉米粒适量

、

鲜酱油 1勺

、

橄榄油/芝麻香油适量

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
准备食材。现剥的虾仁更加Q弹，没有也可以用冷冻虾仁代替。
步骤2/4 点击查看大图
虾仁用料酒生粉腌制一会。将豆腐切块码在深一点的盆里，撒点薄盐。将玉米粒、胡萝卜粒、腌好的虾仁摆放在豆腐上，鸡蛋加少许盐打散浇在豆腐上，用筷子将豆腐底部稍微抬一抬，让蛋液渗入。
步骤3/4 点击查看大图
盖上保鲜膜上锅蒸15-20分钟。
最后一步点击查看大图
出锅淋上一勺鲜酱油，少许芝麻香油，撒上葱花。一道五彩豆腐虾仁蒸蛋就完成啦✅

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-06-14

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