肉夹馍
上次做肉夹馍是疫情刚出全村要求封村,时隔一年多这是第二次做,今年23岁,好像没有不会做的,只要用心,家庭才会经营好
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723521022.png)
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723526124.png)
下载App查看
-
步骤1/7
五花肉无需去猪皮,把猪皮朝下用火烧几下,然后用清水边冲洗边用刀刮干净表面的油脂
-
步骤2/7
五花肉切大块,放入凉水焯水,加四五片姜片,水开关火,捞出肉用凉水冲洗干净
-
步骤3/7
点击查看大图
把食材全部放入砂锅内,加入冰糖 生抽 老抽 酱油 料酒 耗油,一段干辣椒。放入清水(凉水)没过食材,再多加一点。中大火煮开,锅开调到小火,炖大概2小时左右(我是炖好放了一晚上早晨做的,更有味)
-
步骤4/7
面粉放盆中,取大概2克酵母,加温水搅拌开,倒入面粉,用筷子搅拌成絮状无干面,然后和面,面和好放入盆中,盆上盖好保鲜膜醒发,面醒发至两倍大取出,把空气揉出。弄成剂子,不用擀太薄,稍厚就行,全部擀完盖上保鲜膜再次醒发10分钟,我用的是炉锅,电饼铛应该也可以,不过电饼铛烙饼没炉锅好吃,锅内不放油,小火烙饼,多翻面别糊了,烙熟
-
步骤5/7
点击查看大图
青椒,洋葱,菜椒切碎,因为我儿子吃不了辣所以给准备的菜椒
-
步骤6/7
点击查看大图
肉切碎,切碎了可以加点汤在切几次。把切碎的洋葱和青椒或者菜椒加入里面
-
最后一步
点击查看大图
饼切开,塞入准备好的肉,可以开吃了
用砂锅需要小心炸裂,不过我从没遇到那种问题,身边的朋友说过几次她们用砂锅都裂开的问题
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-06-14
肉夹馍的相关分类
肉夹馍的相关推荐
-
肉夹馍
8392人看过 -
团圆八宝饭
3015008人看过 -
橘子凉糕
112704人看过 -
萝卜芋艿牛肉火锅
4403人看过 -
有幸在席上吃过一回…巨巨巨好吃!!
1036728人看过 -
手擀面牛肉板面
629765人看过 -
发面盘丝饼#乐扣仙人掌辅食锅#
27895人看过 -
香煎大虾❗️太香了,简单又美味
13518人看过 -
酥炸带鱼#肉食主义狂欢#
114388人看过 -
安徽板面
17900人看过 -
干炸带鱼
118396人看过 -
海鲜鸡汤面
234936人看过