家庭版铁板烧,教你一勺调出美味
端午节假期, 宅家就该做点好吃的 赶上葱伴侣的酱料,铁板烧就得安排上 只需要一勺酱,就能轻松制作美味的铁板烧 为了考验葱伴侣的出品,我这次做的是鸡杂铁板烧 鸡杂我只用油盐和淀粉抓洗3次, 没有进行焯水处理,只用葱伴侣的辣椒酱调味 果然没有让我失望酱料很好的盖住了鸡杂的味道 做法简单易学,喜欢吃的小伙伴赶紧动手做一下吧 参与活动: #免费申领|招牌菜秘诀即刻揭晓!#
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步骤1/12
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鸡杂切块,用油盐和淀粉反复抓洗
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步骤2/12
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抓洗3遍后沥干水分备用
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步骤3/12
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茄子和青辣椒切块,葱切末,蒜去皮捣成蒜泥
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步骤4/12
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竹签用开水烫洗后把材料错落地串起
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步骤5/12
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碗中加入蒜泥和1大勺葱伴侣的辣椒酱
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步骤6/12
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加入1勺生抽和2勺食用油
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步骤7/12
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搅拌均匀,酱料就做好啦
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步骤8/12
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把酱料均匀地刷在串串上(防粘防焦小技巧:可以先把串串煎至9分熟再刷酱料)
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步骤9/12
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热锅,在锅底刷上一层食用油
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步骤10/12
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把串串放入锅中煎煮,期间不断地刷油和翻面,煎至9分熟,在串串表面再刷上一层酱料
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步骤11/12
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最后撒上葱末和适量的孜然粉和辣椒粉就可以啦
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最后一步
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葱伴侣酱料做出来的铁板烧实在太赞了
铁板烧防粘技巧:
在串串煎至9成熟的时候再刷酱料;
酱料的口味和食材可以根据个人口味来调整
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-06-14
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