传统端午饭
传统美食过端午,别有一番风味。 傣家端午节很有仪式感。 端午的这一天在农村会早上就去放鱼塘的水___撤鱼,中午把拿回来的鱼肉并家里杀好的鸡鸭鹅肉加工好,叫上亲朋好友隔壁邻居来吃饭一起惦念故人。客离家时送粽子,表示感激。 而不在故乡只能用简单的方式来过端午。 参与活动: #菜谱有奖征集|舌尖上的端午#
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步骤1/12
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菜市场买鲜鳝鱼回来加工。
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步骤2/12
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准备配料:除了柠檬其它自己家有都现成的云南菜(韭菜头、潦草、刺薄荷、香菜、小米辣)
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步骤3/12
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鱼(一人一半足够),先腌制。
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步骤4/12
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五花肉和鸡翅膀腌制中,等烤。
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步骤5/12
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煮好的鸡胸肉,做柠檬鸡丝。(菜太多吃到终点才发现没上哈哈,后补出来没拍照)
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步骤6/12
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粽子(桌上不能少的)
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步骤7/12
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剪芭蕉叶洗干净垫桌子。
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步骤8/12
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开始上桌:五花肉软糯Q弹非常巴适、彩饭电饭煲煮有点混、阳瓜丝(尖)。
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步骤9/12
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烤鸡翅膀、油炸菇和干黄鳝,糖番茄、蘸糖黄瓜条。
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步骤10/12
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冷盘:黄瓜、芒果、番茄卷火龙果、薄荷。
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步骤11/12
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香草烤鱼、粽子、烤竹笋蘸撒撇、撒撇。
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最后一步
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开饭。
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发布于 2021-06-14
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