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营养合菜减脂版～早午饭的做法

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营养合菜减脂版～早午饭

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营养健康合菜，蔬菜满满，口感满满，搭配一碗杂粮饭，美味一天呀

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

鸡蛋 2枚

、

韭菜 1把

、

胡萝卜半根

、

豆芽 200克

、

魔芋粉丝 50克

、

杂粮饭适量

、

盐口味调整

、

生抽 3勺

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
食材准备，韭菜，豆芽，胡萝卜，魔芋粉丝（提前温水泡发），鸡蛋2个
步骤2/10 点击查看大图
魔芋粉丝温水泡发，约10分钟，韭菜洗净切段，胡萝卜切丝（我家还有剩的半个西葫芦，顺便切进去了），鸡蛋2个打散
步骤3/10 点击查看大图
平底锅刷油一层，小火热过，然后倒入鸡蛋液，晃动锅铺平鸡蛋液，慢慢煎，定型后翻面（也可以卷起来），然后煎熟切成条状，好看又好吃
步骤4/10 点击查看大图
起锅烧油，放韭菜的根部，倒入豆芽
步骤5/10 点击查看大图
豆芽变软出水放粉丝，魔芋粉丝容易熟
步骤6/10 点击查看大图
倒入胡萝卜丝，翻炒均匀，放生抽，盐调味
步骤7/10 点击查看大图
胡萝卜变软，倒入韭菜和鸡蛋，根据个人口味，适量再调整一下盐度，翻炒均匀，出锅，我这一大锅是几个人的量，一个人吃所有食材都减少2/3（鸡蛋可以不用）
步骤8/10 点击查看大图
合菜出锅，简单操作，营养又低卡
步骤9/10 点击查看大图
搭配营养满满的杂粮饭，绝了，杂粮饭包含：大麦粒，薏米，燕麦米，糙米，黑米，还有一丢丢豆子
最后一步点击查看大图
早餐简单快速的牛奶黑咖啡，西梅，一根牛肉肠，一个水煮蛋，美味一天呀

小贴士

粉丝温水泡发，用魔芋粉丝可以降低热量，但美味不减

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-04-09

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