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黄焖鸡翅豆腐

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meggy跳舞的苹果

今天用小锅炖了鸡翅豆腐，少放了些黄焖鸡调料，没那么浓烈，这让有点着凉上火、嗓子略感不适的我吃着很舒服。 还是那句话，光吃肉固然很香，但口味和营养太单一，于是我放了一块北豆腐，也就是质地非常结实的豆腐，切成大块，和鸡翅同炖。鸡翅的少许油脂和浓香被豆腐吸得足足的，每一块里面都含着浓汁，连一向喜欢吃素的老妈都多吃了几块豆腐。 鸡翅中剁成两段不占空间了，分散在锅中，经过炖煮后鼓鼓囊囊的，像个可爱的小香囊，更加滑嫩、香浓。 参与活动: #菜谱有奖征集|舌尖上的端午#
食材清单 加入采购清单
10-30分钟   |   切墩(初级)
鸡翅中 13个
、
豆腐 1块
、
青椒 半个
、
红甜椒 半个
、
油 少许
、
大蒜 1头
、
葱白 2棵
、
黄焖鸡调味料 适量
、
水 适量
烹饪步骤
小贴士

1. 豆腐宜用结实的韧豆腐，久煮而不碎，不要用内脂豆腐； 2. 青红椒有增加色彩和调剂口感的作用，还含有丰富的维生素C和膳食纤维；也可以换成味道更加浓烈的青蒜、小葱、蒜薹、辣椒等，但都不宜久煮，防止太过熟烂而失去脆嫩的口感和鲜艳的色彩； 3. 黄焖鸡调味料用量可根据说明书及个人口味来调整。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-06-13

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