酥脆葱油饼
最近爱上了用面粉弄各种好吃的
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步骤1/12
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用个大的陶瓷碗，加入500克的面粉，加入适量盐，先加入少量水，一边搅匀，最后把水再倒进去，继续搅拌，不用用手搓，因为现在是很粘的，放个20分钟，再用手搓一下
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步骤2/12
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再醒个40分钟，再搓一下，就可以很光滑，然后封好保鲜膜，放在冰箱隔夜
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步骤3/12
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第二天拿出来，可以放点油，防止粉会粘，然后面板放一些面粉，防止粉沾面板，拿出来之后不用去用力去搓，直接揉成长条状
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步骤4/12
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往碗里加入2勺面粉，然后把热油倒进碗里去，搅拌均匀，这样就成了油酥，备用
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步骤5/12
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把长条状的面粉，切成一个个的小剂子
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步骤6/12
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然后一个个搓圆
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步骤7/12
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把每个小剂子用棍子擀平，哈哈原谅我手艺不好，没擀圆有多薄就擀多薄
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步骤8/12
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涂上油酥，撒上一层葱花
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步骤9/12
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然后折叠起来
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步骤10/12
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继续卷一圈
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步骤11/12
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然后擀平，热油下锅，不用翻得太频繁，不然会硬哦，剪至两边金黄就可以了
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最后一步
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嗯，酥脆酥脆的，香喷喷，撕开来，就有很多层
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2021-06-13
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