蒜香花甲粉丝煲
哈哈哈,家人都喜欢吃,今天下班早,就赶紧回家弄了一煲
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步骤1/7
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首先买了的花甲,拿回家要用盐水泡一个小时,然后洗干净,再用清水泡一会,开锅热水,把花甲倒进去,等水开了,花甲就差不多都爆开了,捞起来,放进清水中洗一下,这样子,花甲就没有沙子了
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步骤2/7
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龙口粉丝很容易熟,所以用冷水泡个几分钟就可以了,不要泡太久,不然太软就不好吃了
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步骤3/7
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金针菇用手撕成条状的,不要撕太小了,因为很快就熟了
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步骤4/7
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把香葱部分切成葱段,不等切成葱花,备用
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步骤5/7
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把蒜头和辣椒切碎,如果不能吃辣的,真的建议放一个就够了,不然粉丝真的会很辣哦(毕竟我不怎么能吃辣)
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步骤6/7
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再调个酱汁:加入两勺生粉,三勺酱油,一勺蚝油,一勺白砂糖,再加入水,把碗装满就好♀️
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最后一步
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最后拿个砂锅,热火,加入花生油,放入部分蒜蓉和小米椒和葱段,炒香,再加入泡软的的粉丝,再铺一些蒜蓉,再放入金针菇,再铺一些蒜蓉,最后一层加入花甲,上面继续铺一些蒜蓉和葱花,最后把调好的酱汁倒进去,再加入适量的水,关盖子,先开猛火,滚了,再小火一会,嗯开锅了了真香系列,记得最后要加入适量的葱花,嗯好看又好吃
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-06-13
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