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蒜香小龙虾的做法

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蒜香小龙虾

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夏日炎炎，有你真甜～蒜香小龙虾，冰镇凉啤酒，跟这个夏日绝配！

食材清单加入采购清单

小龙虾 1500g

、

油适量

、

啤酒 2瓶

、

八角 2个

、

香叶 3片

、

生抽适量

、

耗油适量

、

盐适量

、

糖适量

、

姜 2片

、

大蒜 4头

、

生抽 2勺

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
新鲜的小龙虾，买回来放在水里泡着，给它洗澡。清洗小龙虾，记得带手套
步骤2/8 点击查看大图
清洗干净的样子
步骤3/8 点击查看大图
4头大蒜，弄成蒜蓉。姜切两片就可以了
步骤4/8 点击查看大图
洗干净小龙虾，去虾肠，小龙虾尾部中间位置，捏住中间尾巴，左右拧动，一拉虾肠即可出来。
步骤5/8 点击查看大图
热锅，放油，油热放蒜蓉，炒香，放当蚝油。
步骤6/8 点击查看大图
对了，我的去了虾头部分，剪刀斜剪虾眼部位，就可以把脏东西去除。放入八角，香叶，姜，盐，翻炒均匀，放入啤酒，生抽。我的放了两瓶，没有放水。
步骤7/8 点击查看大图
喜欢年糕的，可以放年糕，也很赞！大火煮开，小火煮10分钟左右，小龙虾要煮熟煮透，也方便入味。
最后一步点击查看大图
最后放点香菜作为点缀吧。来开动！

小贴士

洗小龙虾的时候一定一定注意安全，别夹到手。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-06-13

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