咖啡豆乳芝士盒子
闺蜜给我定了一箱的甜品,她爱吃,所以让我尝尝,我为了让她实现甜品自由,学了这菜
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步骤1/4
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制作好的可可蛋糕,我之前有做过,可以参考那个教程,做出来的蛋糕很松软!
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步骤2/4
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豆浆200ml➕蛋黄2个➕低筋面粉20➕玉米淀粉10➕糖35g,搅拌均匀放入奶锅加热,熬煮到粘粘的状态,关火分次加入奶油奶酪,凉凉备用(豆乳酱这次做的比较粘稠了,没有做出芝士的感觉,还在慢慢摸索,如果有好的方法,希望给点意见哦)
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步骤3/4
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黑咖啡粉加入少量的牛奶(我这次用的奶咖,因为奶味更浓,没有的可以用牛奶)搅拌均匀,加入一半的豆乳酱中,搅拌均匀后备用
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最后一步
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之后就是可可蛋糕——豆乳酱——可可蛋糕——咖啡豆乳组装就好啦!
在制作豆乳酱的过程中我没有加淡奶油,加了淡奶油可能酱更会偏芝士口感细腻些,在摸索,欢迎交流~
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-06-13
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